요리킥 만능양념
60개 요리가 가능하다고?! 한식 치트키
요리킥 만능양념
소비자는 점점 더 간편한 조리를 추구하고 있으며 일명 냉장고의 ‘미니멀화’로 많은 종류의 소스의 소스를 구비하는 가정 또한 줄어들고 있습니다.
이에 성장하는 다용도 소스 시장에서 한 가지 소스로 30개의 요리에 사용할 수 있는, 소비자 편의성에 중점을 맞춘 다용도 요리킥 만능양념을 개발했습니다.
소스 하나로 끝, 한식 치트키
요리킥 만능양념은 ‘소스 하나만 있으면 한식 요리 고민이 끝난다’는 메인 컨셉을 바탕으로, 30가지가 넘는 다양한 요리를 손쉽게 만들 수 있는 ‘요리의 Kick’으로서 개발되었습니다.
간장 양념으로는 소불고기, 갈비찜, 찜닭, 장조림, 생선조림 등이 가능하며 고추장 양념으로는 제육볶음, 닭볶음탕, 떡볶이, 오징어볶음, 짜글이 등의 요리가 손쉽게 가능합니다.
이를 통해 바쁜 일상 속에서도 간편하게 한 끼 식사를 완성하고 싶어 하는 소비자들에게 최적의 솔루션을 제공합니다.
셰프 X 연구원의 완벽한 콜라보!
요리킥 만능양념 개발 과정에서, 전문 셰프와 연구원이 협업하여 약 150건의 한식 레시피를 분석해 최적 배합 비율을 도출했습니다.
이를 토대로 60개가 넘는 요리에 활용할 수 있는 양념 제품이 탄생했습니다. 한식의 기본 양념 공식인 ‘장(고추장, 간장), 설(설탕), 파, 마(마늘), 후(후추), 깨(참깨),
참(참기름)’을 적용시킨 것이 특징이며 별도의 추가 양념 필요 없이 볶음, 조림, 찜 등 대부분의 한식 요리에 활용할 수 있도록 설계하였습니다.
자극적이고 인위적인 맛에 경계가 있는 소비자를 위해 두 번의 발효 공정을 거친 간장과 천연재료(야채, 과일), 발효주를 사용한 최적의 비율을 통해 자연스러운 감칠맛과 단맛을 구현하였습니다.
또한 별도의 계량 도구없이 다양한 요리에 사용할 수 있도록 최적의 물성 설계와 원터치 용기형 포장으로 소비자 사용 편의성까지 확보했습니다.
